Glutamic Acid

Glutamic Acid Molecule

Glutamic Acid: Makes Food Taste Really Good!

Mono-sodium Glutamate, also known as MSG, is derived from the non-essential amino acid – Glutamic acid. MSG has been recognized to impart a distinct flavor in Asian cuisine we know as “umami” taste. The Japanese word “umami” literally means delicious. MSG is naturally present in some foods (such as ripened tomatoes) and was thought to synergistically react with other molecules and ultimately yields a combination of meaty and brothy savory taste. Despite the appealing use of MSG as seasoning, it is currently banned to some countries because of medical concerns in relatively large number individuals and safety issues associated with its production.

How does Glutamic Acid look like in Chemistry?

Glutamic Acid Molecule

Let’s Get Building!

Using your Student Molecular Set from Duluth Labs let’s create the Glutamic Acid Molecule! You’ll need:

  • 5 Carbon atoms
  • 4 Oxygen atoms
  • 9 Hydrogen atoms
  • 1 Nitrogen atom
  • 9 Small connectors (compact small bonds for hydrogen)
  • 7 Medium Connectors
  • 4 Long connectors
  • Molecular Tool (for Disassembly) 

Put aside all the atoms and connectors needed.

Let’s Start Building With Our Amino Acid Skeleton portion

Glutamic Acid Molecule

Note: We will build the skeleton portion of our amino acid starting with our chiral carbon(α Carbon).

Steps:

  • 1
    Glutamic Acid Molecule

    1. Get one carbon atom (α Carbon)then, place one hydrogen atom at the back side using one small connector.

  • 2
    Glutamic Acid Molecule

    2. Then, get another carbon atom (β Carbon)then place this in front of α Carbon using 1 medium connector. Add 2 hydrogen atoms on β Carbon using 2 small connectors.

  • 3
    Glutamic Acid Molecule

    3. Attach another carbon (Carbonyl Carbon)on α Carbon using 1 medium connector.

  • 4
    Glutamic Acid Molecule

    4. Get an Oxygen atom and attach this to the Carbonyl Carbonusing 2 long connectors.

  • 5
    Glutamic Acid Molecule

    5. Get another Oxygen atom then attach this to the Carbonyl Carbon using a medium connector. Place a 1 hydrogen atom on this oxygen using one small connector

  • 6
    Glutamic Acid Molecule

    6. Then, get your Nitrogen atom and attach this to the α Carbon using one medium connector. Place 2 hydrogen atoms on this Nitrogen using 2 small connectors.

  • Glutamic Acid Molecule

    Yay! We've just built our amino acid skeleton!

Note: Let’s now attach the side chain containing the carboxyl groupat the beta (β) carbon – starting off with the Gamma (γ) Carbon.

Glutamic Acid Molecule
  • 1
    Glutamic Acid Molecule

    1. Get one Carbon atom (Gamma or γ Carbon)then attach this to the beta (β) carbon using 1 medium connector. Add 2 hydrogen atoms to the gamma carbon using 2 small connectors.

  • 2
    Glutamic Acid Molecule

    2. Attach another carbon atom (Delta or δ Carbon)to the Gamma (γ) carbon using a medium connector.

  • 3
    Glutamic Acid Molecule

    3. Get your Oxygen atom and attach this to the delta(or δ) carbon using 1 medium connector. Place a 1 hydrogen atom on this oxygen using one small connector.

  • 4
    Glutamic Acid Molecule

    4. Get another Oxygen atom then attach this again to the delta(or δ) carbon using 2 long connectors.

  • Glutamic Acid Molecule

    Hooray! We now have our L-Glutamic acid molecule!

Now, try this! Let’s build another Glutamic Acid molecule by following the steps outlined above. Then let’s try to interchange the Hydrogen attached to the alpha (α) carbon and the beta (β) Carbon containing the carboxylic acid functional group.

Glutamic Acid Molecule
  • 1
    Glutamic Acid Molecule

    1. Build another glutamic acid molecule following the steps outlined above.

  • 2
    Glutamic Acid Molecule

    2. Detach the hydrogen atom and the beta (β) carbon containing the carboxyl side chain.

  • 3
    Glutamic Acid Molecule

    3. Place the hydrogen atom in front of the alpha (α) carbon.

  • 4
    Glutamic Acid Molecule

    4. Then, attach the beta (β) carbon with the carboxylic acid functional group at the back side of alpha (α) carbon.

There we go! We now have 2 molecules of Glutamic Acid! See how these molecules seem to mirror each other!

Glutamic Acid Molecule

L –Glutamic Acid

Glutamic Acid Molecule

D –Glutamic Acid

Great work! Now we have our newly-built Glutamic acid molecule.

See how these two molecules seem to mirror each other.

Feel free to show us how your Glutamic acid turned out!


Comment and share pictures below!

Tune in next week for another Molecule of the week!

See you then xoxo :)

Duluth Labs

Afton Direct LLC


Older Post Newer Post


  • شركة نقل عفش بالرياض on

    https://companymovers9.wordpress.com/
    https://newmoverdotblog.wordpress.com/
    https://qwasdew.wordpress.com/
    https://gigisaad.wordpress.com/

  • شركة كيان لنقل العفش on

    شركة كيان لنقل العفش بالرياض والمدينة المنورة وجدة ومكة والطائف والدمام تقديم لكم دليل كامل لشركات نقل العفش بالمملكة العربية السعودية
    http://mycanadafitness.com/ شركة كيان لنقل العفش
    http://mycanadafitness.com/forum.html منتدي نقل العفش
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureriyadh.html شركة نقل اثاث بالرياض
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturejaddah.html شركة نقل اثاث بجدة
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituremecca.html شركة نقل اثاث بمكة
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituretaif.html شركة نقل اثاث بالطائف
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituremadina.html شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituredammam.html شركة نقل اثاث بالدمام
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturekhobar.html شركة نقل اثاث بالخبر
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituredhahran.html شركة نقل اثاث بالظهران
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturejubail.html شركة نقل اثاث بالجبيل
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureqatif.html شركة نقل اثاث بالقطيف
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureahsa.html شركة نقل اثاث بالاحساء
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturekharj.html شركة نقل اثاث بالخرج
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturekhamismushit.html شركة نقل اثاث بخميس مشيط
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureabha.html شركة نقل اثاث بابها
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturenajran.html شركة نقل اثاث بنجران
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturejazan.html شركة نقل اثاث بجازان
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureasir.html شركة نقل اثاث بعسير
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturehail.html شركة نقل اثاث بحائل
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureqassim.html شركة نقل عفش بالقصيم
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureyanbu.html شركة نقل اثاث بينبع
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureburaidah.html شركة نقل عفش ببريدة
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturehafralbatin.html شركة نقل عفش بحفر الباطن
    http://mycanadafitness.com/movingfurniturerabigh.html شركة نقل عفش برابغ
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituretabuk.html شركة نقل عفش بتبوك
    http://mycanadafitness.com/movingfurnitureasfan.html شركة نقل عفش بعسفان
    http://mycanadafitness.com/movingfurnituresharora.html شركة نقل عفش بشرورة
    http://mycanadafitness.com/companis-moving-riyadh.html شركات نقل العفش بالرياض
    http://mycanadafitness.com/cars-moving-riyadh.html سيارات نقل العفش بالرياض
    http://mycanadafitness.com/company-number-moving-riyadh.html ارقام شركات نقل العفش بالرياض
    http://mycanadafitness.com/company-moving-jeddah.html شركات نقل العفش بجدة
    http://mycanadafitness.com/price-moving-jeddah.html اسعار نقل العفش بجدة
    http://mycanadafitness.com/company-moving-mecca.html شركات نقل العفش بمكة

  • شركات نقل عفش واثاث بجدة on

    شركات نقل عفش واثاث بجدة
    شركات نقل عفش بالطائف
    اسعار وارقام شركات نقل العفش بالمدينة المنورة
    دينا نقل عفش جدة ,افضل دينا
    ارخص شركه نقل عفش بجده
    دليل شركات نقل العفش بجدة
    شركة نقل عفش برابغ ,15 عام خبرة
    شركات نقل عفش واثاث بالباحه
    وسائل نقل العفش بخميس مشيط

  • شركات نقل عفش واثاث بجدة on

    https://emc-mee.com/blog.html شركات نقل العفش
    اهم شركات كشف تسربات المياه بالدمام كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذكل شركة تنظيف خزانات بجدة وتنظيف بجدة ومكافحة الحشرات بالخبر وكشف تسربات المياه بالجبيل والقطيف والخبر والدمام
    https://emc-mee.com/cleaning-company-yanbu.html شركة تنظيف بينبع
    https://emc-mee.com/blog.html شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    https://emc-mee.com/anti-insects-company-dammam.html شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    https://emc-mee.com/tanks-cleaning-company-jeddah.html شركة تنظيف خزانات بجدة
    https://emc-mee.com/water-leaks-detection-isolate-company-dammam.html شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    https://emc-mee.com/ شركة الفا لنقل عفش واثاث
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-jeddah.html شركة نقل عفش بجدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-almadina-almonawara.html شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    https://emc-mee.com/movers-in-riyadh-company.html شركة نقل اثاث بالرياض
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-dammam.html شركة نقل عفش بالدمام
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-taif.html شركة نقل عفش بالطائف
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-mecca.html شركة نقل عفش بمكة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-yanbu.html شركة نقل عفش بينبع
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-alkharj.html شركة نقل عفش بالخرج
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-buraydah.html شركة نقل عفش ببريدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-khamis-mushait.html شركة نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-qassim.html شركة نقل عفش بالقصيم
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-tabuk.html شركة نقل عفش بتبوك
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-abha.html شركة نقل عفش بابها
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-najran.html شركة نقل عفش بنجران
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-hail.html شركة نقل عفش بحائل
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-dhahran.html شركة نقل عفش بالظهران
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-kuwait.html شركة نقل عفش بالكويت
    https://emc-mee.com/price-transfer-furniture-in-khamis-mushit.html اسعار شركات نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/numbers-company-transfer-furniture-in-khamis-mushit.html ارقام شركات نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/new-company-transfer-furniture-in-khamis-mushit.html شركة نقل عفش بخميس مشيط جديدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-to-riyadh.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي الرياض
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-mushait-to-mecca.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي مكة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-mushait-to-jeddah.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي جدة
    https://emc-mee.com/transfer-furniture-from-khamis-mushait-to-medina.html شركة نقل عفش من خميس مشيط الي المدينة المنورة
    https://emc-mee.com/best-10-company-transfer-furniture-khamis-mushait.html افضل 10 شركات نقل عفش بخميس مشيط
    https://emc-mee.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D9%87-%D9%86%D9%82%D9%84-%D8%B9%D9%81%D8%B4-%D8%A8%D8%AC%D8%AF%D9%87.html
    https://emc-mee.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D9%86%D9%82%D9%84-%D8%A7%D8%AB%D8%A7%D8%AB-%D8%A8%D8%AC%D8%AF%D9%87.html

  • شركة تنظيف منازل بالجبيل on

    شركة مكافحة حشرات بالجبيل وكذلك شركة كشف تسربات المياه بالجبيل وتنظيف خزانات وتنظيف الموكيت والسجاد والكنب والشقق والمنازل بالجبيل وتنظيف الخزانات بالجبيل وتنظيف المساجد بالجبيل شركة تنظيف بالجبيل تنظيف المسابح بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/anti-insects-company-jubail.html شركة مكافحة حشرات بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/water-leaks-detection-company-jubail.html شركة كشف تسربات بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-company-surfaces.html شركة عزل اسطح بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-company-sewage.html شركة تسليك مجاري بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-sofa.html شركة تنظيف كنب بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-mosques.html شركة تنظيف مساجد بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-Carpet.html شركة تنظيف سجاد بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-tanks.html شركة تنظيف خزانات بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-swimming-bath.html شركة تنظيف وصيانة مسابح بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-Furniture.html شركة تنظيف الاثاث بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-home.html شركة تنظيف شقق بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-Carpets.html شركة تنظيف موكيت بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company.html شركة تنظيف مجالس بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-house.html شركة تنظيف منازل بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-curtains.html شركة تنظيف ستائر بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-cleaning-company-Villas.html شركة تنظيف فلل بالجبيل
    https://jumperads.com/jubail/jubail-company-tile.html شركة جلي بلاط بالجبيل



Leave a comment